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Oléiculture
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L'oléiculture est la culture et l'exploitation des oliviers afin de produire des olives de table ou de l'huile d'olive. L'origine de cette culture remonte à l'invention de l'agriculture. Les premiers cultivateurs étaient cueilleurs du fruit de l'oléastre, l'olivier sauvage. Cette plante est originaire du bassin méditerranéen. Le fruit était consommé tel quel, puis avec le temps on a su en tiré de l'huile et des confiseries qui font le bonheur de tous. L'oléiculture, c'est prendre soin de ses arbres tout au long de l'année : les tailler, les traiter, les désherber, les fertiliser, les arroser, les suivre, les récolter. Une fois récoltées, les olives sont acheminées aux moulins et confiseries où elles sont triturées puis transformées, en huile, en olives de table et autres dérivés. Puis vendus pour le plaisir du consommateur. | |
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